Tokyo, una delle città più dinamiche del mondo, fonde la cultura tradizionale giapponese con la tecnologia e l’innovazione più avanzate. Che siate in visita per lavoro o per piacere, ecco la guida per sfruttare al meglio il vostro viaggio d’affari nella capitale del Giappone. Trey Samoline, Global Service Strategy & Process Manager di BCD, che ha vissuto a Tokyo per due anni, ha prestato i suoi consigli per questa guida.
Valuta locale e pagamenti
Il Giappone utilizza principalmente lo yen (¥) come valuta. Sebbene le carte di credito siano sempre più accettate nelle aree urbane, in molti luoghi il contante la fa ancora da padrone. Assicuratevi di avere abbastanza yen per i piccoli negozi, i ristoranti e i trasporti. I bancomat che accettano carte straniere si trovano nei minimarket e negli uffici postali.
La lingua
Sebbene molti professionisti parlino inglese, soprattutto in contesti lavorativi internazionali, può essere utile imparare alcune frasi giapponesi di base:
- Per salutare: Konnichiwa (pronuncia Kohn-nee-chee-wah).
- Per ringraziare: Arigatou gozaimasu (pronuncia Ah-ree-gah-toh goh-zai-mahss)
- Per attirare l’attenzione, scusarsi, muoversi in uno spazio o esprimere gratitudine: Sumimasen (pronunciato Soo-mee-mah-sen).
Molti cartelli a Tokyo sono bilingue (giapponese e inglese), il che rende più facile orientarsi in città.
Galateo degli incontri d’affari
La cultura commerciale giapponese attribuisce un grande valore alla formalità e al rispetto. Per fare una buona impressione, considerate quanto segue:
- Inchinarsi rispettosamente quando si salutano i colleghi, anche se molti professionisti giapponesi sono abituati a stringere la mano quando incontrano gli stranieri.
- Scambiate i biglietti da visita con entrambe le mani, assicurandovi che il vostro biglietto sia rivolto verso il destinatario. Presentarli e riceverli con rispetto.
- Rivolgetevi al vostro interlocutore con il suo cognome, seguito da “san”, un titolo educato di rispetto.
- La puntualità è essenziale; arrivate sempre in anticipo alle riunioni.
Suggerimento di Trey: nella cultura aziendale giapponese, fare regali è una pratica importante che riflette rispetto e apprezzamento. È consuetudine portare con sé regali piccoli e premurosi quando si incontrano partner commerciali, soprattutto se provenienti dall’estero. Evitate gli oggetti troppo costosi, perché potrebbero creare disagio. Un regalo ponderato potrebbe essere un oggetto che rappresenti il vostro paese o la vostra azienda. I regali devono essere incartati con gusto e presentati sempre con entrambe le mani. È consuetudine che il destinatario non li apra immediatamente di fronte a chi li ha ricevuti.
Abbigliamento da lavoro in Giappone
Nella cultura aziendale giapponese, l’abbigliamento accettabile è generalmente conservativo e formale, e riflette rispetto e professionalità. Le maniche lunghe sono considerate più formali. Durante le riunioni d’affari, evitare camicie o camicette a maniche corte.
Il consiglio di Trey: durante i mesi estivi, la campagna giapponese Cool Biz – che incoraggia le aziende a impostare l’aria condizionata a una temperatura più alta (circa 28°C o 82°F) per risparmiare elettricità e ridurre le emissioni di carbonio – richiede un codice di abbigliamento più rilassato. Sono accettabili abiti più leggeri e traspiranti, ma la professionalità e l’ordine sono sempre importanti.
Tatuaggi
Il consiglio di Trey: i tatuaggi possono essere ancora legati alla loro storica associazione con la yakuza (la criminalità organizzata giapponese). Sebbene le opinioni sui tatuaggi siano rilassanti, i viaggiatori d’affari dovrebbero coprirli durante le riunioni o gli eventi formali per evitare potenziali malintesi. Alcune attività tradizionali, hotel e onsen (sorgenti termali) possono limitare l’accesso a persone con tatuaggi visibili.
Il clima di Tokyo
Il clima di Tokyo varia notevolmente a seconda della stagione, quindi preparate i bagagli di conseguenza:
- Inverno (da dicembre a febbraio): Aspettatevi temperature fredde, che spesso scendono sotto lo zero. Mettete in valigia strati caldi e un cappotto.
- Estate (da giugno ad agosto): Le estati sono calde e umide, quindi si consiglia un abbigliamento leggero e traspirante. Sebbene siano un accessorio comune per le giornate di sole, gli occhiali da sole non sono raccomandati in Giappone in contesti lavorativi. Indossare gli occhiali da sole durante le riunioni di lavoro o all’interno degli edifici può essere considerato irrispettoso. È meglio indossarli all’aperto solo se necessario e toglierli prontamente quando si entra in una riunione o in uno spazio formale.
- Stagione delle piogge: Giugno e l’inizio di luglio possono essere molto piovosi, quindi portate in valigia un ombrello o una giacca antipioggia.
Cibo e bevande
Prendete un caffè all’incrocio di Shibuya
Per chi si reca per la prima volta a Tokyo per motivi di lavoro, una visita al famoso Starbucks di Shibuya Crossing è d’obbligo. Affacciato sull’incrocio più trafficato del mondo, questo luogo iconico offre un punto di vista unico per osservare l’energia della città. È il luogo perfetto per una pausa caffè veloce, dove potrete immergervi nell’ambiente frenetico mentre vi preparate per la prossima riunione. Inoltre, la vista sulla folla di Shibuya è un’esperienza indimenticabile.
Cenare
Tokyo è un paradiso per gli amanti della cucina e offre una vasta gamma di esperienze gastronomiche. I ristoranti Oniku Karyu, Futuba Sushi e Inakaya Higashi offrono ottime opzioni per riunioni a pranzo o a cena. Oniku Karyu è noto per i suoi squisiti piatti a base di manzo wagyu, dove è possibile assaporare carne di manzo giapponese di prima qualità in un ambiente intimo, perfetto per discutere di affari durante un pasto raffinato. La spesa per la cena si aggira tra i 10.000 e i 15.000 JPY (da 67 a 100 dollari USA o da 63 a 94 euro) a persona.
Per gli amanti del sushi, Futuba Sushi nel quartiere di Ginza offre un’esperienza di sushi tradizionale con ingredienti freschi e di stagione serviti in stile omakase da abili chef. È il posto ideale per impressionare i clienti o i colleghi, con un prezzo medio di 8.000-12.000 JPY (54-80 dollari USA o 50-75 euro) a persona.
Per un’esperienza più interattiva, Inakaya Higashi offre il robatayaki, o barbecue giapponese. Gli chef grigliano i piatti davanti a voi e li servono con lunghe palette in un’atmosfera vivace, adatta a cene di lavoro informali. I pasti individuali variano in genere da 7.000 a 12.000 JPY (da 47 a 80 dollari USA o da 44 a 75 euro).
I consigli di Trey: Che si tratti di un ramen informale o di un ristorante stellato, ricordate questi punti chiave:
- Il galateo delle bacchette è importante: non infilate mai le bacchette in verticale in una ciotola di riso e non passate mai il cibo tra le bacchette, in quanto ciò è associato a rituali funebri.
- La mancia non è una consuetudine in Giappone e lasciarla può creare confusione.
- Provate le specialità locali, come il sushi, la tempura e il manzo wagyu, oppure prendete un bento box veloce da un minimarket (konbini).
Trasporti
Il sistema di trasporto pubblico di Tokyo è esteso, pulito e puntuale. La metropolitana di Tokyo e i treni della Central Japan Railway (JR) sono i modi migliori per spostarsi. Il costo della metropolitana di Tokyo varia da 170 a 320 JPY (da 1,14 a 2,14 USD o da 1,07 a 2,01 €), a seconda della distanza percorsa. La metropolitana di Tokyo funziona generalmente dalle 5 del mattino a mezzanotte circa. Le tariffe dei treni JR all’interno di Tokyo sono in genere comprese tra 140 e 200 JPY (da 0,94 a 1,34 dollari USA o da 0,88 a 1,26 euro). Il servizio dei treni JR inizia intorno alle 4.30 del mattino e prosegue fino all’1.00 del giorno successivo.
Sia la metropolitana di Tokyo che i treni JR sono molto efficienti, con treni che circolano ogni 3-6 minuti nelle ore di punta. A differenza di altri Paesi, i sistemi ferroviari giapponesi non sono attivi 24 ore su 24. Acquistate una carta prepagata Suica o Pasmo per pagare i biglietti. Sono disponibili anche taxi, ma possono essere costosi. Quando si entra in un taxi, bisogna notare che le porte si aprono e si chiudono automaticamente.
