Hong Kong è una città poliedrica: dalle altezze impossibili dei grattacieli alle antichissime tradizioni che animano la città, le contraddizioni sono evidenti. Lussuosi centri commerciali si ergono a fianco di banchi di venditori che propongono pezzi d’artigianato fatti in casa. Tram traballanti si fanno strada verso il quartiere centrale degli affari, mentre una delle reti metropolitane più efficienti al mondo sfreccia sotto il manto stradale.
Hofex – evento biennale che si svolge negli anni dispari – rappresenta uno tra i più importanti appuntamenti fieristici dedicati al settore agroalimentare dell’estremo oriente. Quest’anno si svolgerà dall’8 all’11 maggio presso l’Hong Kong Convention and Exhibition Centre, organizzato da UBM HKES.
L’aeroporto internazionale di Hong Kong si trova sull’isola di Chek Lap Kok. L’Airport Express ti porterà alla stazione centrale (il treno parte ogni 10 minuti e costa 100 HKD – 12,12 euro, al tasso di cambio di 0,1212): da lì dovrai prendere l’Island Line in direzione Chai Wan per scendere alla Wan Chai Station; un quarto d’ora a piedi e ti troverai esattamente davanti all’ingresso dell’Hong Kong Convention and Exhibition Centre.
Il Ming Court è un ristorante magnifico dove cenare dopo l’intensa giornata in fiera: serve una cucina cinese moderna in una magnifica location. È decorato con copie di ceramiche della dinastia Ming e dipinti paesaggistici a china di artisti contemporanei cinesi di spicco; ti consigliamo di accompagnare il tuo pasto con una delle numerose bottiglie di vino della cantina del ristorante. Tra i piatti classici cantonesi prova la lombata di maiale grigliata al miele, l’anatra alla pechinese e il brasato di manzo Wagyu. La presentazione dei piatti colpisce tanto quanto i sapori. Lo trovi al Langham Place Hotel, 555 Shanghai St., Mongkok, Kowloon; Tel: + 852-3552-3028.
